Truta com arroz de abacaxi !!!

Ingredientes:

1 truta inteira
180g de arroz
250g de abacaxi
120g de alcaparras
alho a gosto
cebola a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
manteiga
limão

Modo de Preparo:

Faça o arroz, corte o abacaxi em pequenos pedaços e puxe na frigideira com uma colher de manteiga por 3 minutos. Em seguida, tempere a truta com limão, alho, cebola, sal e pimenta a gosto, e coloque na brasa para assar. Enquanto isso, flambe a alcaparra na manteiga por 3 minutos. Prepare o arroz com o tempero a gosto.

Montagem:

Junte o abacaxi com o arroz e misture. Em seguida, ponha no prato e coloque o molho de alcaparra por cima da truta.