Ingredientes:
Para o queijo
500g de queijo coalho
4 ovos
500g de farinha de mandioca
Para a geleia:
500g de abacaxi
200g de açúcar
50g de gengibre
60g de pimenta dedo-de-moça sem semente picada em cubinhos pequenos
Modo de Preparo:
Para o queijo
Corte o queijo em cubos de 4cm cada. Passe-os no ovo batido e empane na farinha de mandioca. Frite-os em óleo quente, retire o excesso e sirva-os com a geleia de abacaxi.
Para a geleia de abacaxi:
Em uma panela, em fogo médio, acrescente o açúcar até formar uma calda. Acrescente o abacaxi cortado em cubos de 0,5 cm e deixe cozinhar lentamente. Por último, acrescente o gengibre bem picado e a pimenta.
Para o queijo
500g de queijo coalho
4 ovos
500g de farinha de mandioca
Para a geleia:
500g de abacaxi
200g de açúcar
50g de gengibre
60g de pimenta dedo-de-moça sem semente picada em cubinhos pequenos
Modo de Preparo:
Para o queijo
Corte o queijo em cubos de 4cm cada. Passe-os no ovo batido e empane na farinha de mandioca. Frite-os em óleo quente, retire o excesso e sirva-os com a geleia de abacaxi.
Para a geleia de abacaxi:
Em uma panela, em fogo médio, acrescente o açúcar até formar uma calda. Acrescente o abacaxi cortado em cubos de 0,5 cm e deixe cozinhar lentamente. Por último, acrescente o gengibre bem picado e a pimenta.
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