Ingredientes:
1 kg de lentilhas secas
1 kg de lentilhas secas
500 gramas de bacalhau
300 gramas de cebolas em anéis
100 ml de azeite extra- virgem
Sal a gostoPimenta do reino quanto baste
Modo de preparo:
Deixe a lentilha de molho por 3 horas.Dessalgue o bacalhau por 12 horas.Cozinhe o bacalhau por 15 minutos, escorra e guarde a água.Cozinhe as lentilhas na água do bacalhau, até ficarem al dente.Desmanche os anéis de cebola e mergulhe em óleo fervente até dourar.
Depois de fria, tempere a lentilha com azeite extra virgem e pimenta do reino.Refogue o bacalhau em azeite extra virgem e, depois de frio, adicione à lentilha.
Coloque em uma travessa e decore com as cebolas confitadas.
Deixe a lentilha de molho por 3 horas.Dessalgue o bacalhau por 12 horas.Cozinhe o bacalhau por 15 minutos, escorra e guarde a água.Cozinhe as lentilhas na água do bacalhau, até ficarem al dente.Desmanche os anéis de cebola e mergulhe em óleo fervente até dourar.
Depois de fria, tempere a lentilha com azeite extra virgem e pimenta do reino.Refogue o bacalhau em azeite extra virgem e, depois de frio, adicione à lentilha.
Coloque em uma travessa e decore com as cebolas confitadas.
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