Cuscuz e Carne Moída !!!

Timbale de cuscuz, shitake e carne moída

- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara de água ou caldo de carne

- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1 bandeijinha de shitake
- azeite
- 1/2 colher de sopa de molho inglês
- sal e pimenta do reino
- cebolinha picada (opcional)

Aqueça uma panela, derrame nela o azeite e doure o alho picado. Junte a carne e cozinhe até dourar. Acrescente os cogumelos e tampe, para que soltem bastante água. Tempere com sal, pimenta do reino e molho inglês. Deixe a água evaporar.

Enquanto isso, prepare o cuscuz, cobrindo os grãos com a água ou caldo fervente e deixando descansar por cinco minutos com tampa. Passado o tempo, retire a tampa e tempere com azeite e sal.

Monte os timbales colocando uma camada de cuscuz em uma forminha (ramequim), cobrindo com a carne e firmando bem o conteúdo. Vire sobre o prato e voilá, carne moída requintada.


Fonte site: Mixirica